Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































venerdì 15 febbraio 2013

Mousse di mortadella con croccante di Parmigiano Reggiano



Antipasto veloce e delizioso e fa una gran figura soprattutto se ben servito e presentato.
Ho messo questa mousse su questi simpatici cucchiaini disposti su un vassoio di legno e sono anche molto furbi perchè sono già monoporzione.

Ingredienti:
- Panna da cucina
- Parmigiano Reggiano grattuggiato (che serve anche per il croccante)
- Mortadella

Preparazione:
Tagliare, sminuzzare le fette sottili di mortadella. Mettere nel frullatore la mortadella tagliata, la pnna da cucina e una manciata di Parmigiano Reggiano.
Fare riposare il composto e impiattare.
Per il croccante stendere la carta forno su un piatto e fare come dei dischetti di Parmigiano Reggiano grattuggiato e infornare a 200° fino a che diventa croccante. Tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare poi disporlo sopra alla mousse.

 
 
 

4 commenti:

  1. io ho fatto la mousse del prosciutto cotto e mi e piaciuta..quindi ora mi tocca assaggiare la mousse di mortadella..
    lia

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  2. bellisima presentazione! un aperitivo originale e profumato!!
    baci

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  3. ma che carini che sono....ottimi nel gusto e nella presentazione!
    un bacio

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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  4. che bella idea, mi piace moltissimo!

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