Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































venerdì 22 marzo 2013

Stracchino al sale di cervia...una bontà!



Ho provato proprio l'altro giorno per la prima volta questo stracchino. E' davvero buonissimo, da tempo uso il sale di Cervia per cucinare diverse pietanze, avendo poi la mamma Romagnola lo conosco fin da bambina.
E' abbastanza dolce il sale di Cervia quindi anche lo stracchino assume un sapore più delicato.
Ve lo consiglio!!!

P.S. Provatelo soprattutto dentro alla piadina con un pò di rucola.

lunedì 18 marzo 2013

Sedanini philadelphia e culatello




Ciao ragazze! Come state? Qua continua a piovere a dirotto...sono disperata perchè anche in galleria viene pochissima gente ed è tristissimo!
Ieri avevo poca roba in frigo ma alla fine mi è venuta questa ricettina gustosa con pochi ingredienti.

Ingredienti:
- Sedanini
- Culatello di Parma affettato
- Philadelphia classico
- Olio evo
- Pepe

Preparazione:
Mentre i sedanini si cuociono, classici 12 minuti di cottura, tagliare a listerelle sottili le fette di culatello, che a differenza del prosciutto ha un sapore più intenso, e farlo rosolare in un tegmino con un filo di olio evo. Scolare poi i sedanini, vesare un pò di olio, aggiungere il culatello ed infine mescolare tutto con abbondante phildelphia. Impiattare e macinare sopra un pò di pepe nero.
Se si desidera si può grattugiarci sopra un pò di Parmigiano Reggiano.