Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































venerdì 17 maggio 2013

Penne datterini speck ricotta salata siciliana




Una ricetta semplice e già dal profumo estivo visto che ho usato i pomodori datterini freschi e la ricotta salata tipica dei piatti mediterranei, soprattutto della Sicilia.

Ingredienti:
- Penne rigate
- Speck a listarelle (se volete si può usare anche la pancetta a cubetti affumicata)
- Pomodori datterini freschi
- Ricotta salata
- Sale
- Olio evo


Preparazione:
Lavare bene i datterini, tagliarli a metà, disporli in un tegamino antiaderente con un filo di olio evo e farli cuocere fino a fare un sughetto. Intanto cuocere la pasta e tagliare a listarelle lo speck.
Una volta che la pasta è ben cotta scolare, aggiungere un filo di olio evo, unire il sugo e lo speck e grattuggiare sopra abbondante ricotta salata grattugiata dalla parte un pò spessa.
Impiattare e a piacere grattuggiare altra ricotta e macinare un pò di pepe se lo gardite.
















mercoledì 15 maggio 2013

Giardino shabby style




Mi sono assolutamente innamorata di questo angolo di Provenza...in realtà si trova vicino a dove abito io.

Scalette in legno, ortensie con tonalità del rosa e del blu dentro a vasi in legno invecchiato.


Un'atmosfera davvero unica vicino ad un antico mulino ancora in funzione.


Quanto relax!!!

martedì 14 maggio 2013

Chicche di patate con pecorino di pienza e pepe nero





Ingredienti:                                                                  
- Chicche di patate
- Burro
- Pecorino di Pienza semistagionato
- Pepe Nero
- Sale










Preparazione:
Bollire abbondante acqua salata in una pentola e far cuocere le chicche di patate, io le ho prese già pronte nel banco frigo sicuramente saranno più buone fatte in casa a mano, far cuocere per circa 3-4 minuti finchè le chicche non vengono a galla.
Scolare, aggiungere una noce di burro e mescolare bene. Intanto grattugiare il pecorino di Pienza a scagliette, versarlo nelle chicche e farlo sciogliere a fuoco basso.
Inpiattare e macinare sopra un po' di pepe nero.