Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































lunedì 29 luglio 2013

Rigatoni Napoletani con datterini feta e origano




Caldo...caldo...caldo...ragazze che afa che c'è in questi giorni almeno qua dalle mie parti!
Però ieri non mi andava di preparare della pasta fredda così ho optato per questi rigatoni napoletani con un sughetto abbastanza fresco per l'estate. Ultima settimana a casa poi finalmente si parte per le meritate vacanze!

Ingredienti:

- Rigatoni Napoletani (Sapori e Dintorni)
- Pomodorini datterini
- Feta Greca
- Origano
- Olio evo



Preparazione:

Cuocere in abbondante acqua salata per circa 15 minuti i Rigatoni Napoletani, intanto preparare il sugo di datterini. Lavare i datterini, togliere l'estremità, tagliarli in due per il senso della lunghezza e metterli in una padella con olio evo, far cuocere fino a quando non diventa un sughetto poi aggiungere l'origano.
Tagliare la feta a cubetti. Scolare la pasta e aggiungere il sugo e la feta e a piacere aggiungere un pò di origano per insaporire.
Il piatto è pronto!

giovedì 11 luglio 2013

Pennette ricotta e fiori di zucca

Ciao ragazze! Ora sono al mare e finalmente mi rilasso un po' ma voglio postare questa ricetta che ho fatto qualche giorno fa. Mi sono ispirata ad una ricetta di una mia amica blogger! 


Ingredienti: 
- penne rigate
- fiori di zucca freschi
- acciughe sott'olio
- ricotta di mucca fresca



Preparazione: 
Mentre si cuociono le penne in abbondante acqua salata, lavare bene i fiori di zucca e tagliare la parte finale dove c'e il pistillo e farli cuocere in un pentolino con un filo di olio evo. Tagliare poi le acciughe a piccoli pezzetti. Una volta che la pasta e' cotta e scolata aggiungere i fiori di zucca, i pezzetti di acciuga ed infine la ricotta e mescolare bene per ammalgamare. Impiattare e disporre un fiore di zucca come ornamento del piatto!