Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































martedì 9 aprile 2013

Premio Blogger

Ringrzio tantissimo la mia amica di blog per avermi dato questo premio.                                            http://ilsupergolosomondodielly.blogspot.it/




lunedì 8 aprile 2013

Spaghetti alla mediterranea




Ciao ragazze! Con le feste non ho creato molto in cucina perché purtroppo la mia galleria d'arte mi ha fatto lavorare anche a Pasquetta. Ieri per fortuna c'è stato un primo spiraglio di sole primaverile così ho pensato bene di fare questi spaghetti alla mediterranea con sapori dal profumo dell'estate.





Ingredienti:
- Spaghetti (Barilla n°5)
- Pomodori datterini
- basilico
- pan grattato
- 1 mozzarella di bufala Campana
- Olio evo
- Sale

Preparazione:
Mentre si cuociono gli spaghetti, preparare il sugo di pomodoro tagliando i datterini a metà e metterli in una pentola antiaderente con un filo di olio evo e un pizzico di sale, infine aggiungere il basilico (se si trova fresco sarebbe meglio altrimenti io ho usato quello surgelato). Farli andare a fuoco vivo finchè non si è ottenuto il sugo e se necessario aggiungere verso la fine un filo di olio.
Scolare la pasta, versare il sugo e aggiungere una bella manciata di pane grattato e mescolare bene il tutto.
A questo punto creare dei piccoli nidi aiutandosi con le formine da pasta e disporli in una teglia ricoperta da carta forno. Sopra ogni nido mettere una bella fetta di mozzarella e aggiungere un po' di sugo di pomodoro sopra.
Farlo cuocere in forno per circa 5-10 minuti finchè la mozzarella si è ben fusa.
Impiattare e aggiungere un goccio di olio evo.