Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































giovedì 29 agosto 2013

Fagottini di melanzana e feta


Eccomi di nuovo in cucina ad inventare qualcosa di sfizioso da mangiare in quelle serate che non si ha voglia nè di carne nè di pasta.

Adoro particolarmente la feta, un formaggio da gusto particolare, intenso ma che in diversi accostamenti mi piace.

Così ho provato questi fagottini con melanzana, feta e datterini.


Ingredienti:
- 1 melanzana scura lunga
- Feta greca
- Pomodori datterini
- Olio evo


Preparazione:

Tagliare a fettine sottile, per il verso della lunghezza, la melanzana e grigliare le fette sulla piastra antiaderente versando sopra un filo di olio evo. Intanto tagliare i datterini in 4 parti. E tagliare a cubetti piccoli la feta.
Lasciare raffreddare le melanzane poi da una parte mettere i cubetti di feta e chiudere a metà la fetta, tenere chiuso con un paio di stuzzicadenti. Sopra ad ogni fagottino mettere i podorini.

Infornare per pochi minuti e servirli caldi.


mercoledì 28 agosto 2013

Involtini di emmental cotto e un tocco di maionese


Qui da me fa ancora abbastanza caldo quindi non si ha ancora troppa voglia di accendere i fornelli.
L'altra sera ho aperto il frigo e ho messo insieme due ingredienti semplici ma alla fine ne è risultato un piatto davvero gustoso!!!


Pochi INGREDIENTI semplici:

- Prosciutto cotto a fette sottili
- Emmental a fette
- Maionese in tubetto ( Calvè)


Preparazione

Su un tagliere stendere la fetta di emmental, stendere sopra una fetta di prosciutto cotto ed infine arrotolare ad involtino. E così per tutti quelli che volete fare.
Impiattare e decorare con un pò di maionese per insaporire il tutto.
Et voilà...il piatto è pronto!


lunedì 19 agosto 2013

La petit dejeneur



La petit dejeneur francese propone sempre delle vere e proprie prelibatezze.

Croissant caldi, pain e chocolat, marmellate fatte in casa e burro, succo di arancia appena spremuto.

Un piccolo tavolinetto in un giardino con i profumi della lavanda è un risveglio bellissimo.

O un piccolo tavolino all'interno di una piccola maison d'haute ricavata dentro una roccia che avvolge il piccolo paese di Le Baux de Provence.

I colori della provenza...il giallo e il blu decorano i piatti e le tazze della colazione.






Il buffet della colazione su un antico tavolo di legno sotto alla roccia che avvolge il piccolo albergo.

domenica 18 agosto 2013

Sapori di Provenza a Le Baux...


Eccomi purtroppo di ritorno dalle vacanze...la terra incantata della Provenza lascia sempre ricordi bellissimi e sapori e profumi indimenticabili.

Oltre che panorami meravigliosi offre anche un ottimo cibo...in questo meraviglioso ristorantino nel centro medievale di Le Baux de Provence abbiamo mangiato davvero dei piatti strepitosi...dal pesce bianco con un'emulsione di alioli all'entrecote accompagnata da una particolare salsa al vino e accanto contorni deliziosi e abbondanti come è consueto fare in Francia.

Per finire sulle note di una melodia di dolci strepitosa...






Ecco le immagini di questi piatti strepitosi...

domenica 4 agosto 2013

Buone vacanze a tutte!!!!



Finalmente è arrivata l'ora di partire!!!!

Vi lascio con questa immagine della Provenza perchè è proprio qua che mi ritirerò per due settimane di puro relax e arte.

Tra Avignone, Arles, Le Baux e paesini sperduti...
tra arte e buon cibo....
tra lavanda e dolcetti...

Farò una certa quantità di fotografie con la mia inseparabile reflex e al ritorno vi prometto un bel reportage qui e sul mio blog dedicato all'arte
http://monicabaldi.blogspot.it/


Buona estate a tutte!!!!!

giovedì 1 agosto 2013

Una tavola estiva


Ciao ragazze! Nonostante il caldo ieri sera mi sono messa ai fornelli per fare una bella cena tra amici...mi sono sciolta davanti al forno!!!

Non avevo grandi idee quindi non ho fatto nuove ricette ma tutte cose già pubblicate sul mio blog ma invece avevo voglia di colore sulla tavola. Una tavola ben apparecchiata si presenta sempre bene.

Fucsia, giallo, salmone i colori che adoro e fanno molto estate...con solo qualche lanterna sul terrazzo...un'atmosfera delicata e accogliente.





Buona giornata a tutte!!!