Questo polpettone è un piatto che si presenta bene in tavola ma nello stesso tempo è molto veloce da preparare. E, visti i tempi, è anche abbastanza economico perchè è fatto di ingredienti "poveri".
INGREDIENTI:
- 600 gr di carne macinata mista
- 250 gr di ricotta di mucca
- 2 uova
- 25 gr di pane grattato
- prezzemolo tritato
- pancetta
- vino bianco
Preparazione:
In una ciotola unire la carne macinata, la ricotta, il pane grattato, il prezzemolo e le uova e mescolare bene dopo aver aggiunto ogni ingrediente.
In una pirofila da forno stendere la carta forno e formare con il composto una piccola cupola e sopra stendere qualche fetta di pancetta per insaporire.
Infornare per 40 minuti a 180° e a metà cottura aggiungere un pò di vino bianco.
Come contorno proporrei un'insalata leggera.
L'abbinamento carne ricotta lo trovo delizioso. Devo dire che mi è piaciuta molto la ricettina!!!
RispondiEliminami piace il tuo blog:) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :)
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