Un piatto e un calice: Penne robiola speck zucchine

Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.

lunedì 12 novembre 2012

Penne robiola speck zucchine

Ieri mi ispirava fare una pasta cremosa al formaggio ma un pò particolare. Non l'avevo mai fatta prima quindi non sapevo se l'abbinamento degli ingredienti andasse bene e invece è venuta ottima. Ve la consiglio!!!

Ingredienti:
- Penne rigate (Barilla)
- 1 Robiola
- Speck a stick ( già pronto)
- Zucchine
- Olio evo

Preparazione:
Pulire e lavare bene le zucchine poi tagliarle a rondelle e tagliare poi le rondelle a metà. Farle cuocere per circa 10 minuti in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
Mentre si cuoce la pasta, far rosolare lo speck in una padellina antiaderente con un pò di olio.
Una volta cotta e scolata la pasta, mettere la robiola e mescolare bene finchè si sciolga bene il formaggio poi aggiungere lo speck ed infine le zucchine.
Impiattare e a piacere aggiungere un pò di pepe nero e condire con Parmigiano Reggiano.