Rieccomi con un piatto estivo anche se purtroppo qua dalle mie parti l'estate è ancora nascosta. Anche oggi più che alle porte di luglio sembra di essere a inizio novembre...ma vabbè!
Ieri sera ho fatto un bel piatto di vitello tonnato ma con la mia rivisitazione...
Ingredienti:
- Polpettone di tacchino a fette
- 1 vasetto di tonno sott'olio
- Acciughe
- Maionese (Calvè in tubetto)
- Capperi
Preparazione:
La mia variante consiste nel mettere al posto del vitello il polpettone di tacchino tagliato a fette alte circa mezzo centimetro perchè risulta più leggero.
Per la preparazione della salsa. In un frullatore mettere la maionese, il tonno sminuzzato tipo ventresca e le acciughe tagliate a piccoli pezzetti. Frullare fino a quando la salsa non diventa bella cremosa.
Impiattare disponendo le fette di polpettone, stendere sopra la salsa ed infine se gradite aggiungere qualche cappero per insaporire.
E il piatto è pronto!
che bella idea con il polpettone io a volte lo faccio con l'arista ma questa mi mancava, la voglio provare!! Un bacione bella e buona domenica
RispondiEliminami piace molto il vitel tonnè, ne prendo un paio di fette per pranzo baci
RispondiEliminaChe buono!!!!!!
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