Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































martedì 10 giugno 2014

Pennette gamberi vodka e rucola


Finalmente estate, anche se questi giorni fa molto caldo ma adoro l'estate!

Lo scorso week end è iniziata la stagione del mare e in un ristorante nel centro di Riccione ho assaggiato questo favoloso primo piatto che ho subito riprodotto nella mia cucina.

Un piatto dai sapori molto estivi e soprattutto con l'aggiunta dei gamberetti che mi piacciono sempre tanto.



Ingredienti:

- Pennette rigate
- Pomodorini freschi
- Panna
- Rucola
- Vodka
- Gamberetti rosa
- Burro




Preparazione:

Mentre si cuociono le pennette. In una casseruola antiaderente far rosolare un po' di burro e rosolare i gamberetti per pochi minuti. Lavare e tagliare a pezzetti i pomodori freschi e fare un po' di sugo con l'aggiunta di un filo di olio evo.

Una volta che le pennette sono cotte e scolate, in una casseruola unire alla pasta, pochissimo sugo, i gamberetti, aggiungere la panna e infine sfumare tutto con un mezzo bicchiere di vodka.
Infine aggiungere a crudo qualche foglia di rucoletta.

Buon appetito!

Il calice:





Con questo primo piatto io abbinerei un buonissimo bianco siciliano che è La Segreta Di Planeta.

Servito bello fresco.

3 commenti:

  1. mi piace tantissimo la rucolo fresca aggiunta solo all'ultimo....ottimo piattino!
    felice giornata

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  2. queste pennette gustose le posso provare con la rucola del mio orto, un abbraccio SILVIA

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