Benvenuti nel mio blog di cucina...quelle che troverete sono ricette semplici da preparare ma abbastanza gustose e adatte a tutti i gusti. Ricette anche per chi non ha una grande passione per la cucina, per chi non ama stare dietro ai fornelli o per chi, invece, ha poco tempo a disposizione. Io detesto usare i sughi già pronti in scatola o recarmi in rosticceria a comprare il cibo già pronto, preferisco realizzare piatti semplici ma "casalinghi" utilizzando prodotti freschi di giornata. Dagli aperitivi ad una cena qui potete trovare piatti sfiziosi per un aperitivo o una cena con gli amici o piatti per "tutti i giorni" da proporre in famiglia.



















































lunedì 16 dicembre 2013

Tortiglioni pancetta e pecorino toscano


Eccomi qua con un primo piatto abbastanza leggero e veloce. In vista delle feste dove si mangerà molto in questo periodo mi tengo leggera. Ma questo primo è gustoso.

Ingredienti:
- Tortiglioni
- Pancetta affumicata a dadini
- Pecorino toscano semi stagionato
- Pepe
- Olio evo



Preparazione:
Mentre si cuoce la pasta, 12 minuti, far rosolare la pancetta in una padella antiaderente con un filo di olio evo. E gratuggiare il pecorino toscano.
Ultimata la cottura, scolare la pasta, aggiungere un filo di olio evo, di solito per non dare troppo sapore utilizzo l'olio ligure o l'olio di Brisighella che hanno un sapore più tenue. Aggiungere poi la pancetta e far sciogliere il pecorino a fuoco basso.
Impiattare e macinare sopra un pò di pepe nero.


6 commenti:

  1. stamani siamo tutte e due con una ricetta che contenga la toscana ^__^
    davvero sono molto appetitosi e poi veloci ...ottimi
    lia

    RispondiElimina
  2. il solo vedere questo piatto mi mette un'aquolina....gnammmm

    RispondiElimina
  3. Semplici ma fantastici... meglio di così'?!
    Chissà che sapore!!!!
    Vale

    RispondiElimina
  4. Ciao piacere! Mi unisco molto volentieri ai tuoi lettori. Che buoni questi tortiglioni, semplici e gustosi!

    RispondiElimina
  5. Eccomi a farti visita!
    Una pasta a dire poco buonissima! Pochi ingredienti ma il risultato è assicurato :D

    RispondiElimina

Grazie per avermi fatto visita e aver lasciato un vostro pensiero.