Un piattoTra i tanti antipasti questo è quello che preferisco. E' un antipasto freddo ma che può essere proposto sia in inverno che in estate. E' velocissimo da preparare e richiede solo un pò di fantasia nel momento in cui si impiatta per renderlo meno banale.
INGREDIENTI:
- bresaola a fette non troppo sottili
- philadelphia
- rucola
- olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
Si prende una fetta di bresaola (o se tagliata fine se ne possono sistemare 2 in modo che non si rompano), si spalma il philadelphia sulla fetta ed infine mettere qualche foglia di rucola. Chiudere come un involtino. Pochi minuti prima di servire in tavola aggiungere un filo d'olio perchè si insaporisca.
Per impiattare io ho usato un pò di rucola per riprendere il sapore interno all'involtino e due fili di erba cipollina per la composizione.
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